Es la versión "todo en uno" del desayuno con huevo: pan tostado, huevo entero cuajado en el centro y queso fundido alrededor, todo en el mismo bocado y sin ensuciar más que un plato. La clave está en hacer un hueco en el pan para que el huevo no se desparrame.
Resumen rápido
Ficha de la receta
| Temperatura | 180°C |
| Tiempo | 8-10 minutos |
| Raciones | 1-2 tostadas |
| Dificultad | Muy baja |
Ingredientes (por tostada)
- 1 rebanada de pan grueso (mejor de molde grueso o rústico)
- 1 huevo
- Queso rallado o en lonchas (mozzarella, cheddar o el que prefieras)
- Opcional: jamón cocido o york en taquitos
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Precalienta la freidora de aire a 180°C durante 3 minutos.
- Con un vaso o cortapastas, marca y retira un círculo en el centro del pan para hacer un hueco.
- Coloca la tostada en la cesta (con papel de horno si quieres, para facilitar la limpieza).
- Casca el huevo directamente en el hueco central.
- Reparte el queso y el jamón alrededor del huevo, sin cubrir la yema del todo.
- Cocina 8-10 minutos a 180°C, hasta que la clara esté cuajada y el queso fundido.
Error frecuente
No hacer el hueco lo bastante hondo. Si el pan es muy fino, el huevo se desborda por los lados en vez de quedarse contenido. Con pan grueso (2-3 cm) el hueco aguanta mejor.
Mi consejo
Pon el queso alrededor del huevo, no encima de la yema, si te gusta que quede líquida. El queso tapando la yema hace que el vapor la termine de cuajar del todo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerla sin hacer el hueco en el pan?
Sí, batiendo el huevo con el queso y vertiéndolo sobre el pan en vez de casarlo entero, pero pierde el efecto "nido" y el huevo queda más revuelto que entero.
¿Cuánto tarda si quiero la yema líquida?
Con 7-8 minutos suele quedar semilíquida; para yema totalmente cuajada, los 10 minutos completos.
Si te gusta este tipo de desayunos, no te pierdas nuestra guía de huevos en freidora de aire: todas las formas.
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